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同花順財經
本報實習記者郭香蓮記者蔣政北京報道
“在進入7月份的雨季後，北京地區露地葉菜的價格就明顯上漲。”不少北京市民向《中國經營報》記者反映。
根據北京新發地農副產品批發市場統計數據顯示，進入8月台中商標登記份以來，北京蔬菜加權平均價呈波動上行態勢。據記者瞭解，和以往相比，在新發地批發市場，各種帶葉蔬菜的價格都有一定程度的上漲，同比漲幅接近20%～60%。對於價格上漲的原因，蔬菜批發商們告訴記者，北京前段時間頻繁下雨，加上高溫天氣，導致蔬菜無法生長出來。目前，在新發地的很多蔬菜大多是從內蒙古等地運過來的。
不僅北京，從7月份全國進入高溫天氣以來，各地蔬菜價格都已連續上漲數周。據瞭解，在目前天氣炎熱的情況下，全國隻有三個地方能夠種植這類蔬菜，即內蒙古、長白山區、秦嶺山區。另外，“溫比亞”臺風肆虐中東部地區，導致全國多個蔬菜產區損失慘油煙處理設備重，也對全國蔬菜的價格上漲產生瞭一定的影響。
北京菜價居高不下
“北京地區的菜價上漲至少有好多周瞭，自從上次7月份北京大雨後，好像就開始瞭，比春節期間都貴。”不少北京地區市民向記者反映。
根據北京新發地農副產品批發市場統計數據顯示，進入8月份以來，由農業農村部重點監測的15種帶葉蔬菜(大白菜、洋白菜、油菜、小白菜、生菜、菠菜、木耳菜、茼蒿、油麥菜、香菜、空心菜、韭菜、小蔥、蒜苗、茴香)的平均價呈波動上行態勢。在8月31日，這15種蔬菜的平均價格為2.06元/公斤，比8月1日的1.65元/公斤，上漲19.9%。
記者從新發地市場瞭解到，與以往相比，各種帶葉蔬菜價格都有一定程度的上漲。據各批發商介紹，香菜原價每斤5～6元，現價每斤15～20元(根據新鮮度、賣相等價格不一，下同)；韭菜原價每斤0.5～0.6元，現價每斤1.1～2元；原生菜原價每斤0.8～0.9元，現價每斤3.5～3.9元；菠菜原價每斤1.1～1.5元，現價每斤3～5元，同比漲幅20%～60%。而在樂嘉優鮮超市，香菜、葉生菜、幹菠菜、香蔥、香芹每斤價格分別為22元、7.89元、7.99元、8.9元、6.99元。在一些社區蔬菜超市，香菜一般不是按斤來計算，而是按兩。
“現在這個時候，什麼葉子菜都貴。”對於北京地區菜價上漲的原因，新發地菠菜批發商李紅(化名)告訴記者，前段時間北京下大雨，太陽出來後又高溫暴曬，導致蔬菜台中熱水器,台中熱水器維修,台中熱水器修理,台中熱水器回收,台中熱水器安裝,台中瓦斯爐修理,台中瓦斯爐維修,台中排油煙機清洗,台中排油煙機維修都曬死瞭。目前北京本地基本長不出來蔬菜，新發地的菠菜基本上都是從內蒙古運來的。
對於不少人認為的北京地區菜價上漲受到壽光臺風災害影響的問題，在新發地做瞭20年批發西紅柿生意的王強(化名)表示，在新發地市場，目前壽光的菜不是主流，80%的蔬菜現在都不是從壽光運來的。估計還有一個月壽光的菜就運來瞭。壽光的菜質量比較好，售價也比較貴。而他所批發的西紅柿一年到頭基本沒有從壽光進貨的，這個月是從內蒙古運過來的，下個月可能是從河北運來，每個月都可能更換產地。
有業內人士表示，北京新發地市場擔負著北京80%的農產品供應，是北京市的“大菜籃子”，也是北京市農場品價格的晴雨表。在北京的蔬菜市場，本地自產供應量所占比例年平均約達20%，另外80%的蔬菜靠外地供應。每年北京地區蔬菜供應有兩個淡季，一是每年12月至次年4月，二是每年7月至9月。在這兩個淡季，北京自產供應量小於5%，其餘95%都靠外埠供應，在每年7～9月份，供應北京市的除本地自產小菜外，河北北部(張傢口、承德)、寧夏、內蒙古、甘肅、東三省地區生產的蔬菜成為文具用品供應主體。
新發地市場統計部經理劉通在接受記者采訪時表示，近期北京蔬菜價格上漲主要有兩方面原因：一是今年夏季冷涼地區台灣商標註冊蔬菜播種時遭遇倒春寒，幼苗出現凍傷現象。二是多地7月份出現的長時間高溫和連續強降雨，一些蔬菜被雨水浸泡後又被高溫炙烤，出現腐爛現象，造成產量下降與供應偏緊，團生菜、菠菜、大蔥價格上漲就是這個原因。香菜、小白菜等葉類蔬菜屬喜涼作物，高溫環境下很難生長，當前主要是天氣炎熱引發產量下降，造成價格上漲。
“進一步講，就是運輸受雨季影響較大，致使部分地區蔬菜短期供應偏緊、價格快速上漲。另外，當前菜價上漲存在季節性因素。‘立秋’前後是蔬菜上市‘青黃不接’時期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供應，上市量階段性減少。”劉通說。
對於北京地區菜價什麼時候能回歸平穩，李紅表示，其實9月初北京本地的蔬菜估計就可以慢慢長出來瞭。但是新長出來的第一茬蔬菜由於保質期短暫，所以批發商一般會選擇賣給飯店等商傢，這樣蔬菜當天就可以被使用完。大約10月初，北京本地的蔬菜就可以完全長好，那時候市面上基本上就不會再處於供不應求的狀態，價格也就沒現在這麼貴瞭。而與此同時，內蒙古的天氣也變冷瞭，也長不出來蔬菜瞭。
全國蔬菜價格已連續上漲7周
據瞭解，不僅僅是北京，近段時間全國各地蔬菜批發價格都有一定程度的上漲。根據農業農村部監測數據顯示，從7月開始截至上周，全國蔬菜價格已連續7周上漲。多個地區的蔬菜批發市場也呈現出菜價整體上漲的趨勢。據農業農村部披露的數據顯示，8月31日“農產品批發價格200指數”為105.54，比上周五上升0.72個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為106.34，比上周五上升0.79個點。根據數據顯示，在8月31日，其重點監測的前20種帶葉蔬菜平均價格為6.16元/公斤，而一周前的8月25日，這些蔬菜的平均價格為5.71元/公斤,上漲瞭7.31%。根據比較，在8月25日～31日期間，漲幅較大的蔬菜有香菜、折耳根、蔥，漲幅分別為16%、61%、40%；而油菜、小白菜、茼蒿、芥菜的降幅較大，分別為9%、14%、10%、14%。
有業內人士分析指出，今年全國持續的高溫天氣，導致多種蔬菜尤其是露地葉菜類減產最為嚴重。而香菜、菠菜、芹菜這些蔬菜都怕熱、怕雨水，這樣很多地方都種不出來。持續的高溫對蔬菜特別是綠葉菜的生長、運輸、儲存等多個環節都有不利的影響。
從氣象部門數據來看，今夏全國高溫天氣較多。7月14日至8月15日，中央氣象臺連續33天發佈超長高溫預警。其中7月20日，35攝氏度以上高溫面積達到159.8萬平方公裡，涉及18個省(市、區)，38攝氏度以上高溫面積達到13.4萬平方公裡。上述業內人士表示，在這樣的氣候條件下，目前全國隻有三個地方能夠種植這類蔬菜，即內蒙古、長白山區、秦嶺山區。
此外，在高溫天氣還未消散的情況下，“溫比亞”臺風便肆虐中東部地區，河南、山東、江蘇等多地降雨量突破歷史高點，東北地區有三條河流流域發生洪澇災害，導致全國多個蔬菜產區，例如“中國蔬菜之鄉”壽光，以及其周邊的臨淄、青州、臨沂等地區都損失慘重。上述業內人士表示，按照規律，8月底至9月是蔬菜供給的“秋淡”時節，菜價一般保持在較高位。“秋淡”時節蔬菜生產換茬，夏季菜快速退市，因為氣候不穩定，秋季新菜補充較慢，也會影響終端價格。
對於全國菜價何時能夠回歸穩定，專傢分析，在短時間內蔬菜價格仍將居高不下，9月中下旬或有回落的可能。在正常年景下，9～10月份全國大部分地區比較適宜蔬菜生長，市場供給恢復，菜價止漲回落。由於今年蔬菜種植面積較去年有所降低，價格回落的幅度可能會小一些。
與此同時，全國各地雞蛋價格也出現瞭上漲。北京新發地工作人員表示，近期雞蛋價格44斤220～230元，之前幾天還是44斤170～190元左右。根據農業農村部信息中心對全國農產品批發市場的價格監測顯示，今年第35周(8月25日～31日)的雞蛋價格是9.45元/公斤，比上周漲瞭4%。通過對比數據發現，從7月中旬以來，全國批發市場的雞蛋價格就一直處於上漲狀態。
上述業內人士表示，每年8～9月份是年內蛋價最高的月份。在供給端方面，持續的高溫天氣會影響蛋雞的生產效率。今年氣溫偏高，尤其是北方地區，高溫造成中小規模雞群產蛋量下降約10%左右。而在需求端方面，由於9月學校開學和中秋節備貨，雞蛋需求增加，為迎中秋、國慶，食品廠的用量會增加。
(編輯：顧瑩校對：顏京寧)
本報實習記者郭香蓮記者蔣政北京報道
“在進入7月份的雨季後，北京地區露地葉菜的價格就明顯上漲。”不少北京市民向《中國經營報》記者反映。
根據北京新發地農副產品批發市場統計數據顯示，進入8月台中商標登記份以來，北京蔬菜加權平均價呈波動上行態勢。據記者瞭解，和以往相比，在新發地批發市場，各種帶葉蔬菜的價格都有一定程度的上漲，同比漲幅接近20%～60%。對於價格上漲的原因，蔬菜批發商們告訴記者，北京前段時間頻繁下雨，加上高溫天氣，導致蔬菜無法生長出來。目前，在新發地的很多蔬菜大多是從內蒙古等地運過來的。
不僅北京，從7月份全國進入高溫天氣以來，各地蔬菜價格都已連續上漲數周。據瞭解，在目前天氣炎熱的情況下，全國隻有三個地方能夠種植這類蔬菜，即內蒙古、長白山區、秦嶺山區。另外，“溫比亞”臺風肆虐中東部地區，導致全國多個蔬菜產區損失慘油煙處理設備重，也對全國蔬菜的價格上漲產生瞭一定的影響。
北京菜價居高不下
“北京地區的菜價上漲至少有好多周瞭，自從上次7月份北京大雨後，好像就開始瞭，比春節期間都貴。”不少北京地區市民向記者反映。
根據北京新發地農副產品批發市場統計數據顯示，進入8月份以來，由農業農村部重點監測的15種帶葉蔬菜(大白菜、洋白菜、油菜、小白菜、生菜、菠菜、木耳菜、茼蒿、油麥菜、香菜、空心菜、韭菜、小蔥、蒜苗、茴香)的平均價呈波動上行態勢。在8月31日，這15種蔬菜的平均價格為2.06元/公斤，比8月1日的1.65元/公斤，上漲19.9%。
記者從新發地市場瞭解到，與以往相比，各種帶葉蔬菜價格都有一定程度的上漲。據各批發商介紹，香菜原價每斤5～6元，現價每斤15～20元(根據新鮮度、賣相等價格不一，下同)；韭菜原價每斤0.5～0.6元，現價每斤1.1～2元；原生菜原價每斤0.8～0.9元，現價每斤3.5～3.9元；菠菜原價每斤1.1～1.5元，現價每斤3～5元，同比漲幅20%～60%。而在樂嘉優鮮超市，香菜、葉生菜、幹菠菜、香蔥、香芹每斤價格分別為22元、7.89元、7.99元、8.9元、6.99元。在一些社區蔬菜超市，香菜一般不是按斤來計算，而是按兩。
“現在這個時候，什麼葉子菜都貴。”對於北京地區菜價上漲的原因，新發地菠菜批發商李紅(化名)告訴記者，前段時間北京下大雨，太陽出來後又高溫暴曬，導致蔬菜台中熱水器,台中熱水器維修,台中熱水器修理,台中熱水器回收,台中熱水器安裝,台中瓦斯爐修理,台中瓦斯爐維修,台中排油煙機清洗,台中排油煙機維修都曬死瞭。目前北京本地基本長不出來蔬菜，新發地的菠菜基本上都是從內蒙古運來的。
對於不少人認為的北京地區菜價上漲受到壽光臺風災害影響的問題，在新發地做瞭20年批發西紅柿生意的王強(化名)表示，在新發地市場，目前壽光的菜不是主流，80%的蔬菜現在都不是從壽光運來的。估計還有一個月壽光的菜就運來瞭。壽光的菜質量比較好，售價也比較貴。而他所批發的西紅柿一年到頭基本沒有從壽光進貨的，這個月是從內蒙古運過來的，下個月可能是從河北運來，每個月都可能更換產地。
有業內人士表示，北京新發地市場擔負著北京80%的農產品供應，是北京市的“大菜籃子”，也是北京市農場品價格的晴雨表。在北京的蔬菜市場，本地自產供應量所占比例年平均約達20%，另外80%的蔬菜靠外地供應。每年北京地區蔬菜供應有兩個淡季，一是每年12月至次年4月，二是每年7月至9月。在這兩個淡季，北京自產供應量小於5%，其餘95%都靠外埠供應，在每年7～9月份，供應北京市的除本地自產小菜外，河北北部(張傢口、承德)、寧夏、內蒙古、甘肅、東三省地區生產的蔬菜成為文具用品供應主體。
新發地市場統計部經理劉通在接受記者采訪時表示，近期北京蔬菜價格上漲主要有兩方面原因：一是今年夏季冷涼地區台灣商標註冊蔬菜播種時遭遇倒春寒，幼苗出現凍傷現象。二是多地7月份出現的長時間高溫和連續強降雨，一些蔬菜被雨水浸泡後又被高溫炙烤，出現腐爛現象，造成產量下降與供應偏緊，團生菜、菠菜、大蔥價格上漲就是這個原因。香菜、小白菜等葉類蔬菜屬喜涼作物，高溫環境下很難生長，當前主要是天氣炎熱引發產量下降，造成價格上漲。
“進一步講，就是運輸受雨季影響較大，致使部分地區蔬菜短期供應偏緊、價格快速上漲。另外，當前菜價上漲存在季節性因素。‘立秋’前後是蔬菜上市‘青黃不接’時期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供應，上市量階段性減少。”劉通說。
對於北京地區菜價什麼時候能回歸平穩，李紅表示，其實9月初北京本地的蔬菜估計就可以慢慢長出來瞭。但是新長出來的第一茬蔬菜由於保質期短暫，所以批發商一般會選擇賣給飯店等商傢，這樣蔬菜當天就可以被使用完。大約10月初，北京本地的蔬菜就可以完全長好，那時候市面上基本上就不會再處於供不應求的狀態，價格也就沒現在這麼貴瞭。而與此同時，內蒙古的天氣也變冷瞭，也長不出來蔬菜瞭。
全國蔬菜價格已連續上漲7周
據瞭解，不僅僅是北京，近段時間全國各地蔬菜批發價格都有一定程度的上漲。根據農業農村部監測數據顯示，從7月開始截至上周，全國蔬菜價格已連續7周上漲。多個地區的蔬菜批發市場也呈現出菜價整體上漲的趨勢。據農業農村部披露的數據顯示，8月31日“農產品批發價格200指數”為105.54，比上周五上升0.72個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為106.34，比上周五上升0.79個點。根據數據顯示，在8月31日，其重點監測的前20種帶葉蔬菜平均價格為6.16元/公斤，而一周前的8月25日，這些蔬菜的平均價格為5.71元/公斤,上漲瞭7.31%。根據比較，在8月25日～31日期間，漲幅較大的蔬菜有香菜、折耳根、蔥，漲幅分別為16%、61%、40%；而油菜、小白菜、茼蒿、芥菜的降幅較大，分別為9%、14%、10%、14%。
有業內人士分析指出，今年全國持續的高溫天氣，導致多種蔬菜尤其是露地葉菜類減產最為嚴重。而香菜、菠菜、芹菜這些蔬菜都怕熱、怕雨水，這樣很多地方都種不出來。持續的高溫對蔬菜特別是綠葉菜的生長、運輸、儲存等多個環節都有不利的影響。
從氣象部門數據來看，今夏全國高溫天氣較多。7月14日至8月15日，中央氣象臺連續33天發佈超長高溫預警。其中7月20日，35攝氏度以上高溫面積達到159.8萬平方公裡，涉及18個省(市、區)，38攝氏度以上高溫面積達到13.4萬平方公裡。上述業內人士表示，在這樣的氣候條件下，目前全國隻有三個地方能夠種植這類蔬菜，即內蒙古、長白山區、秦嶺山區。
此外，在高溫天氣還未消散的情況下，“溫比亞”臺風便肆虐中東部地區，河南、山東、江蘇等多地降雨量突破歷史高點，東北地區有三條河流流域發生洪澇災害，導致全國多個蔬菜產區，例如“中國蔬菜之鄉”壽光，以及其周邊的臨淄、青州、臨沂等地區都損失慘重。上述業內人士表示，按照規律，8月底至9月是蔬菜供給的“秋淡”時節，菜價一般保持在較高位。“秋淡”時節蔬菜生產換茬，夏季菜快速退市，因為氣候不穩定，秋季新菜補充較慢，也會影響終端價格。
對於全國菜價何時能夠回歸穩定，專傢分析，在短時間內蔬菜價格仍將居高不下，9月中下旬或有回落的可能。在正常年景下，9～10月份全國大部分地區比較適宜蔬菜生長，市場供給恢復，菜價止漲回落。由於今年蔬菜種植面積較去年有所降低，價格回落的幅度可能會小一些。
與此同時，全國各地雞蛋價格也出現瞭上漲。北京新發地工作人員表示，近期雞蛋價格44斤220～230元，之前幾天還是44斤170～190元左右。根據農業農村部信息中心對全國農產品批發市場的價格監測顯示，今年第35周(8月25日～31日)的雞蛋價格是9.45元/公斤，比上周漲瞭4%。通過對比數據發現，從7月中旬以來，全國批發市場的雞蛋價格就一直處於上漲狀態。
上述業內人士表示，每年8～9月份是年內蛋價最高的月份。在供給端方面，持續的高溫天氣會影響蛋雞的生產效率。今年氣溫偏高，尤其是北方地區，高溫造成中小規模雞群產蛋量下降約10%左右。而在需求端方面，由於9月學校開學和中秋節備貨，雞蛋需求增加，為迎中秋、國慶，食品廠的用量會增加。
(編輯：顧瑩校對：顏京寧)
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